Кисель из персиков

• персики - 40г
• сахар - 24г
• крахмал - 10г
• кислота лимонная - 1г

Персики хорошо промыть в теплой воде, разрезать пополам и вынуть из них косточки. Затем плоды положить в посуду, залить горячей водой и варить до готовности. Сваренные персики протереть через сито. Отвар процедить, соединить с протертой массой, добавить сахар, лимонную кислоту, нагреть до кипения.

Подавать горячим.