Салат по-тюрингски

• петрушка (корень) – 1 шт.
• сельдерей – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• курица - 1 шт.
• соль – по вкусу
• зеленая фасоль - 500г
• чабер - 1 веточка
• лук репчатый - 1 шт.
• помидоры - 4 шт.
• сливки - 6 ст.л.
• уксус - 3 ст.л.
• горчица - 1 ч.л.
• зелень – по вкусу.

Овощи очистить и крупно нарезать. Вместе с кусочками курицы варить в подсоленной воде около часа. Вынуть мясо из бульона. Фасоль почистить, помыть и разрезать стручки пополам. 12 минут тушить с чабером и 1 чашкой воды. Лук нарезать кольцами. Помидоры помыть и разрезать на 8 частей. С кусочков курицы снять шкуру и отделить кости. Мясо крупно порезать.

Положить в салатник и перемешать с овощами. Смешать сливки, уксус, горчицу, соль, перец, сахар, нарезанную зелень. Залить салат маринадом и оставить на 30 минут пропитаться.