Окрошка с огуречной травой
- говядина - 300г
- яйцо - 2 шт.
- картофель - 400г
- лук зеленый - 160г
- трава огуречная - 400г
- сметана - 200г
- сахар - 100г
- горчица - 12г
- укроп - 20г
- квас хлебный - 1.6 л
- соль - по вкусу.
Отварное мясо, яйца и картофель мелко нарезать, добавить растертый с небольшим количеством соли лук, измельченные листья огуречной травы, сметану, горчицу.
Залить квасом и добавить укроп.