Окрошка на майонезе

• яйцо (вкрутую) - 6 шт.
• огурцы - 4 шт.
• докторская колбаса - 300г
• зеленый лук - 1 пучок
• майонез - 200г
• горчица - 1 ст.л.
• соль - 1 ст.л.
• перец - 1 ст.л.
• лимонная кислота - 1 ст.л.
• холодная вода - 1.5 л.

Белки яиц, огурцы, колбасу порезать мелкими кубиками, лук мелко нарезать. В кастрюле растереть желтки с солью, перцем и горчицей, добавить майонез, продолжая растирать, постепенно влить воду. По вкусу добавить лимонную кислоту. В тарелку положить "салат" и залить жидкостью. Очень хорошо добавить лед.