Окрошка «Хрустящая»

• хлебный квас - 1 л
• капуста - 200г
• капуста кольраби - 200г
• морковь - 2 шт.
• зеленый лук - 50г
• сметана - 3 ст.л.
• соль - по вкусу.

Нарежьте сырую морковку и капусту кольраби кубиками, а свежую – соломкой. Все смешайте, посолите и залейте квасом. Перед подачей к столу посыпьте нарезанным зеленым луком.