Окрошка «Чесночная»
- кефир - 1/2 л
- болгарский перец (зеленый) - 200г
- помидоры - 100г
- свежие огурцы - 100г
- листья салата
- майонез - 80г
- чеснок - 3 зубчика
- лимон - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- петрушка (зелень) - по вкусу
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу.
Все овощи и салат мелко порежьте, чеснок раздавите в чесночнице, смешайте все с майонезом, соком лимона, солью и перцем и залейте кефиром. Хорошо перемешайте и украсьте сверху ломтиками сваренного вкрутую яйца и мелко нарезанной зеленью петрушки. Окрошка должна получиться очень густой.