Окрошка на минералке

• картофель (варёный) - 2 шт.
• огурец (свежий) - 1 шт.
• яйцо (варёное) - 2 шт.
• говядина или колбаса (варёные) - 100г
• лук зеленый - 1 пучок
• сметана - 250г
• вода минеральная - 2-3 л
• редис - 6 шт.
• укроп (мелко резаный) - 1 пучок
• соль - по вкусу
• лимон - 1-2 шт.

Лук и укроп мелко порезать, смешать с солью, соком лимона и хорошенько перемешать. Добавить туда порезанный кубиками картофель, мелко порезанные яйца, порезанный тоненькой соломкой или натертый на крупной терке огурец, также редиску, мелко кубиками или соломкой мясо или колбасу.

В 1 литре воды размешать сметану, добавить и перемешать, затем добавить остальную воду до нужной густоты.