Тушеная курица с курагой

• курица - 1 шт.
• масло сливочное - 1 кусочек
• лук репчатый (маленький) - 6 шт.
• чеснок - 3 зубчик
• помидоры - 1 шт.
• курага - 100г
• соль - по вкусу
• перец чёрный (молотый) - по вкусу.

Курицу вымыть, разрезать на несколько больших частей. В большой сковороде растопить масло и обжарить в нем куски курицы. Затем курицу вынуть из сковороды, поставить в теплое место. В образовавшемся после жарки курицы соке и масле пожарить нарезанный кольцами лук.

Обшариваемую в духовом шкафу птицу периодически. через каждые 10 - 15минут, поливают вытапливающимся тиром, чтобы птица была сочнее и мягче.

Помидор ошпарить кипятком, снять с них кожицу и порезать. Курагу порезать. Чеснок очистить, измельчить.

Положить помидоры, курагу, чеснок и лук, сверху уложить куски курицы, посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить на медленном огне около часа.