Творожная запеканка с курагой и изюмом

• творог (рассыпчатый) - 450г
• яйцо - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• сода - 1 щепотка
• ванильный сахар - по вкусу
• сахар - 2/3 стакана
• манная крупа - 1 стакан
• сметана - 2/3 ст.л.
• изюм - 250г
• курага - 1 горсть
• растительное масло.

В миску выкладываем творог, разбиваем яйцо, выкладываем все сыпучие ингредиенты и размешиваем ложкой. Если слишком сухо - добавляем молоко или сметану .

Изюм и курагу промываем под горячей водой, курагу измельчаем.

Высыпаем сухофрукты в нашу творожную массу, перемешиваем и выкладываем в форму смазанную маслом ровным слоем (если вдруг у Вас получится жидкое тесто - не волнуйтесь, просто время выпекания придется увеличить).

Выпекаем при 180С до образования чуть розоватой корочки. Дать остыть, затем порезать.