Суп-пюре из кураги

• курага - 180г
• сахар - 30г
• крахмал картофельный - 30г
• сливки или сметана - 620г
• корица - 1г.

Курагу перебрать, тщательно промыть, залить холодной водой и варить в закрытой посуде вместе с отваром. В полученное пюре добавить сахар, корицу, воду, нагреть сироп до кипения,

после чего влить разведенный холодной водой картофельный крахмал и дать снова закипеть.

Подавать со сливками или сметаной.