Салат из свеклы с орехами и черносливом

• свекла - 150г
• чернослив - 100г
• грецкие орехи (очищенные) - 40г
• чеснок - 1 долька
• кунжутное масло - 40г
• соль и сахар - по вкусу.

Столовую красную свеклу, сваренную в воде (а лучше испеченную в духовке до мягкости), очистить и натереть на терке среднего размера. Чернослив залить кипятком и дать постоять до размягчения, после чего вынуть, очистить от косточек и размельчить. Очищенные орехи выдержать в соленой воде в течение 2 часов, затем вымыть. Чеснок тщательно истолочь вместе с орехами и взбить с Кунжутным маслом. Все смешать, добавить соль, сахар, украсить маленькими дольками ореха или ломтиками яблока.