Салат из креветок с рисом

• креветки - 600г
• рис - 3 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• зеленый горошек - 100г
• вареное яйцо - 3 шт.
• зеленый салат - 50г
• соевый соус - 100г
• зелень петрушка или укроп
• соль - по вкусу.

Креветки отварить, очистить и мелко нарезать. Рис сварить в подсоленной воде, промыть, охладить. Репчатый лук мелко нашинковать, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, охладить. Покрошить яичные белки, желтки растереть с соевым соусом.

Все перемешать, добавить зеленый горошек, соль. Украсить листьями зеленого салата, зеленью и яйцом.