Омлет из лопухов

• яйцо - 4 шт.
• черенки лопуха - 4 горсти
• растительное масло (для поджаривания) - 1 ст.л.

Молодые черенки лопуха очистить от кожуры, нашинковать, положить на сковороду и залить яйцом.