Омлет с картофелем по-французски

• яйцо - 5 шт.
• картофель - 9 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сливочное масло
• маргарин или кулинарный жир
• соль - 1 ч.л.

Картофель очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке. Лук мелко порубить. Взбить яйца. Все продукты перемешать, посолить и сразу же выложить на сковороду с растопленным маслом.

Сковорода должна быть большой, чтобы омлет получился тонким. Поставить сковороду в хорошо прогретую духовку и довести блюдо до готовности.