Омлет с моцареллой

• яйцо - 8 шт.
• сливки - 200 мл
• сыр пармезан - 50г
• зелень - 1 пучок
• соль, черный перец - по вкусу
• помидоры - 100г
• сыр моцарелла - 400г
• растительное масло - 80 мл.

Взбейте яйца со сливками, солью, перцем и сыром пармезан. Обжарьте зелень в растительном масле, переложите зелень в другую посуду.

Для приготовления омлета яичную массу вылейте в разогретую сковороду, посыпьте зеленью и жарьте, добавьте порезанные помидоры и сыр моцарелла. Жарьте омлет пока сыр моцарелла не расплавится. Приготовленный омлет с моцареллой порежьте кусочками, разложите на порции.

При подаче к столу омлет украсьте зеленью.