Омлет по-милански

• яйцо - 8 шт.
• молоко - 4 ст.л.
• лук репчатый - 4 шт.
• сыр (тертый) - 100г
• каперсы - 80г
• сливочное масло - 60г
• тимьян, черный перец (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Для приготовления омлета лук нужно нарезать полукольцами и протушить 7 минут с маслом (до мягкости) в микроволновке на полной мощности. Тушеный лук смешать с сыром и каперсами, которые нужно отцедить, солью и пряностями. Готовить омлет в микроволновке, как обычно. На омлет выложить тушеный лук с пряностями, свернуть и подавать к столу.