Омлет-суфле

• яйцо - 4 шт.
• сахарная пудра - 4 ч.л.
• сливочное масло (с орех) - 2 кусочка.

Желтки смешать с сахаром, белки взбить отдельно и на очень горячей сковородке выпечь два омлета. Один положить на другой и подать к столу вместе с компотом.