Готовим.РУ Готовим.РУ

Кхмерские рыбные котлеты (Pahet)

  • рыба (филе рыбы белых сортов) - 450г
  • лимонная трава (мелко нарезанная) - 4 побега
  • турмерик (молотый) - 1/2 ч.л.
  • чеснок - 3 зубчика
  • мука - 2 ст.л.
  • яйцо - 2 шт.
  • соль, перец - по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Все ингредиенты, кроме растительного масла, положить в чашу кухонного комбайна и измельчить до однородности. Руки припудрить мукой и слепить из получившегося рыбного фарша небольшие котлетки. Разогреть в сковороде растительное масло и обжаривать котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые котлеты переложить на бумажное полотенце, затем разложить на тарелке, гарнировав рисом.

Подобрано Готовим.РУ