Cалат из креветок и зеленого манго

• креветки - 12 шт.
• рыбный соус - 1 стакана
• лук-шалот (поджаренный) - 2 ст.л.
• манго (наструганный зеленый) - 1 стакан
• на гарнир: лук-резанец - 2 ст.л.
• зелень (порубленная) - 1 ст.л.
• перец чили (мелко порезанный) - 1 шт.

Снимите с креветок панцири и удалите внутренности. Готовьте их на пару в сковороде с малым количество воды, пока они не приобретут цвет гвоздики и не размягчатся. Снимите их со сковороды и остудите.

В большой миске соедините креветки, манго, зелень и рыбный соус. Повстряхивайте. Положите на блюдо и украсьте гарниром.