Морковь с карамелью

• морковь - 600г
• масло сливочное - 40г
• сахар - 10г
• петрушка - по вкусу
• соль - по вкусу.

Налить немного кипящей воды в слегка жженый сахар, добавить тонко нашинкованную морковь, соль и масло, смешать и потушить до мягкости моркови, посыпать измельченной петрушкой.

Использовать в качестве гарнира.