Блины с яблоками и кальвадосом

• блинное тесто
• сливочное масло или маргарин - 75г
• яблоки - 750г
• сахарный песок - 115г
• кальвадоса - 60г

Приготовьте тесто для блинов по основному рецепту. Нагрейте духовку до 200С. Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней 60 г сливочного масла. Добавьте яблоки и 100 г сахара. Закройте сковороду крышкой и тушите 10 минут Яблоки должны стать мягкими.

Снимите крышку и тушите еще 10 минут, яблоки должны начать превращаться в цукаты. Влейте кальвадос. Снимите сковороду с огня.

Намажьте середину каждого блина яблочной начинкой. Скатайте блин трубочкой. Положите в невысокую форму для запекания. Положите на блины оставшееся масло, нарезанное мелкими кусочками. Посыпьте оставшимися 15 г сахара. Пеките 5 минут.