Сладкий суп из кураги с рисом

• курага - 140г
• рис - 40г
• сахар - 80г
• сливки - 50г
• вода (кипяток) - 3-4 стакана.

Курагу тщательно перебрать, промыть теплой водой, положить в кастрюлю, залить кипятком, добавить сахар , кастрюлю закрыть крышкой и поставить на огонь. Когда курага будет готова, часть ее можно протереть через сито. Рис промыть и отварить так, чтобы он был рассыпчатым.

При подаче в тарелки положить рис , протертую курагу и все это залить отваром. Суп заправить сливками.