Салат из баклажана со щавелем
- баклажан (жареный) - 1 шт.
- щавель - 50г
- редис - 2 шт.
- картофель (отварной) - 100г
- зеленый лук, зелень - по вкусу
- заправка: йогурт - 1 стакан
- горчица и соль - 1 ст.л.
Баклажан нарезать полосками, картофель, лук и редиску - небольшими ломтиками, зелень и щавель измельчить.
Перемешать все ингредиенты, залить заправкой и украсить кушанье зеленью.