Картофельная запеканка со щавелем

• картофель - 800г
• масло сливочное - 50г
• сметана - 1/2 стакан
• щавель - 1/2 кг
• яйцо - 3 шт.
• соль - по вкусу.

Сырой картофель натрите на крупной терке, добавьте соль, перец, смешайте с сырым яйцом и переложите на сковороду, смазанную сливочным маслом. Тертый картофель распределите по поверхности сковороды и поставьте ее в разогретую духовку на 10-15 мин.

Выньте сковороду и выложите на картофель слой рубленого щавеля, смешанного с рублеными вареными яйцами и приправленного солью. Равномерно распределите начинку и залейте все сметаной или майонезом. Поставьте сковороду в духовку и запекайте картофель со щавелевой начинкой до полной готовности.