Борщ с редисом

• вода - 2 л
• свекла - 1 шт.
• капуста белокочанная - 200г
• редис (с листьями) - 200г
• лук репчатый - 1 шт.
• сливки - 1 стакан
• укроп - 10г
• соль - по вкусу.

Свеклу, белокочанную капусту, репчатый лук, редис нарезать соломкой, залить небольшим количеством кипящей воды и тушить 6 – 8 минут. Охладить, добавить соль, оставшуюся кипяченую холодную воду, сливки. Подавая к столу, посыпать измельченными листьями редиса и укропом.