Борщ с редисом и щавелем

• вода - 2 л
• свекла - 1 шт.
• капуста белокочанная - 1/4 кочана
• кукуруза (консервированная) - 300г
• редис (с листьями) - 2 шт.
• щавель (молодой) - 200г
• лук репчатый - 6 шт.
• сливки - 1 стакан
• укроп (измельченный) - 1 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Свеклу, белокочанную капусту, лук, щавель и редис нарезать соломкой, залить небольшим количеством кипящей воды и тушить 6 – 8 минут, после чего охладить, посолить, поперчить, добавить оставшуюся кипяченую холодную воду, кукурузу и сливки. Подавая к столу, борщ посыпать измельченным укропом.