Телапия запеченая в польском соусе

• телапия (филе) - 1кг
• картофель (отварной в мундире) - 10 шт.
• яйцо (вареное) - 8 шт.
• масло сливочное - 100г
• лук репчатый - 2 шт.
• майонез - 200г
• сок - 1 лимона
• сыр - 200г
• зелень - по вкусу
• соль, перец - по вкусу
• мускатный орех - 1/2 ч.л.

Готовим польский соус. Для этого вареные яйца натираем на мелкой терке. Лук мелко рубим. Зелень мелко режем. Сливочное масло слегка растопляем и солим. Все перемешиваем с майонезом.

Рыбу поливаем соком одного лимона, солим перчим, посыпаем молотым мускатным орехом и выкладываем на нее соус. Затем нарезанный кружочками вареный картофель.

Посыпаем все сыром. Готовим в духовке 20 минут при 220С.