Салат из топинамбура с редисом и щавелем

• топинамбур (тертый) - 200г
• листовой салат - 20г
• редис - 10г
• яйцо (вареное) - 10г
• морковь (отварная) - 10г
• щавель - 10г
• петрушка (зелень) - по вкусу
• винный уксус, растительное масло - по вкусу
• чеснок, белого хлеба (корочки).

Листья нарезать полосками, редис и морковь - кружочками, яйца - ломтиками, щавель измельчить. Все смешать с топинамбуром, сверху положить натертые чесноком и нарезанные маленькими ромбиками корочки.

Украсить кушанье зеленью.