Дорада с овощами, лимоном и печеной тыквой

• дорада - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• перец болгарский (сладкий) - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• лимон - 1 шт.
• тыква (мякоть) - 250г
• петрушка (зелень) - 1 горсть
• масло оливковое - 2 ст.л.
• соль морская, перец - по вкусу.

Очистите рыбу от чешуи, выпотрошите, тщательно промойте и высушите снаружи и изнутри с помощью бумажных полотенец. Затем натрите с обеих сторон морской солью и перцем и сделайте надрезы на коже. Ч

тобы приготовить овощную начинку, помидоры, перец, лук и зелень мелко нарежьте и обжарьте в оливковом масле. Лимон очистите от кожуры и нарежьте кружочками.

Нафаршируйте рыбу овощами и лимоном, смажьте кожицу оливковым маслом, выложите на противень, предварительно выстелив его пергаментной бумагой, и поставьте в духовку, разогретую до 185С, на 20-30 минут.

Гарнируйте печеной тыквой.