Дорада в виноградных листьях

• дорада - 1 шт.
• масло оливковое - 15г
• специи - по вкусу
• соус - 30г
• базилик (в масле) - 5г
• шпинат (свежемороженный) - 5г
• укроп - 2г
• масло оливковое - 19г
• орехи кедровые - 1/2г
• лимон (сок) - 2г.

Рыбу дорада обмазать оливковым маслом, лимонной приправой, солью и белым перцем. Виноградные листья разложить, придавая им вид "покрывала". На виноградные листья выложить дораду, завернуть так, чтобы рыба была полностью завернута.

Ставим дораду в духовку для запекания. У готовой дорады виноградные листья снимаются не полностью. Выложить дораду на блюдо, украсив лимоном и соусом.