Запеканка грибная с яйцами

• грибы (лучше опята) - 500г
• жирная беконная свинина - около 100г
• лук репчатый - 1-2 небольшие луковицы
• яйцо - 6 шт.
• молоко - 3 ст.л.
• грибной соус - 2-3 ст.л.
• соль, перец - по вкусу

Грибы очистить, промыть, сварить в собственном соку, после чего порубить, соединить с нарезанной ломтиками свининой, кольцами лука и тушить все вместе до готовности. Затем охлаждают, добавляют взбитые с молоком яйца, солят, перчат и запекают в форме в течение 15-20 минут до полной готовности (образования золотистой корочки). Перед употреблением запеканку поливают грибным соусом.