Гарнир из тушеных черешков мангольда

• мангольд
• соль - по вкусу
• масло сливочное - по вкусу
• петрушка - по вкусу
• сухари (толченые).

Черешки промыть, разрезать вдоль, а затем на кусочки по 8 - 10 см и тушить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности. Готовые черешки полить растопленным сливочным маслом, посыпать зеленью петрушки, тертыми сухарями.