Опята с хреном

• свежие опята - 200г
• петрушка (корень) и морковь - по 1 корню
• лук репчатый - 2 луковицы
• лимон - 1/2 плода
• лавровый лист - 2 шт.
• майонез - по вкусу
• корень хрена - 1 шт.
• соль - по вкусу
• растительное масло - 2 ст.л.

Грибы очистить, промыть, петрушку, морковь нарезают ломтиками, лук нашинковывают. Все вместе складывают в кастрюлю, наливают воду и доводят до кипения. Затем добавляют лавровый лист, соль, лимон и варят до готовности. Откидывают на дуршлаг, охлаждают, перекладывают в глубокое блюдо, заправляют растительным маслом, смешанным с тертым хреном. По желанию можно добавить майонез.