Салат из утки «Егерский»

• утка (отварное мясо) - 300г
• рис (рассыпчатый отварной) - 2 стакана
• отварных* картофель - 3 шт.
• соленые огурцы - 2 шт.
• яйцо (вкрутую) - 3 шт.
• яблока - 2 шт.
• редька - 1 шт.
• клюква - 2 ст.л.
• майонез - 200г
• зелень укроп.

Мясо мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками, соленые огурцы - соломкой. Яйца и укроп порубить. Редьку очистить, натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.

Смешать все ингредиенты, включая клюкву и отварной рис. Заправить салат майонезом и выложить в салатник. Украсить веточками петрушки и клюквы.