Салат из гуся или утки горячего копчения

• утка или гусь - 50г
• картофель - 50г
• огурцы - 50г
• бобы зеленые или горошек - 30г
• яйцо - 1 шт.
• майонез - 50г
• томатный соус - 10г
• зелень - по вкусу.

Картофель вареный, огурцы и помидоры (свежие или консервированные) нарезать тонкими ломтиками, зеленые бобы - дольками, салат нашинковать, мякоть копченой птицы нарезать тонкими ломтиками. Часть подготовленных овощей и зелени заправить соусом, майонез, добавить томатный соус и положить в салатник горкой; сверху уложить ломтики птицы, остальные овощи и вареные яйца нарезать дольками и положить вокруг горки.

Перед подачей салат залить майонезом из бумажной трубочки, украсить зеленью.