Утка паровая в грибном соусе

• утка - 1.5 кг
• грибы (свежие) - 50г
• лимона - 1/2 шт.
• водка - 50 мл
• глутамат натрия - 5г
• лук репчатый - 1/4 шт.
• имбирь (свежий) - 10г
• соль - 6г.

Утку обработать, вымыть, залить кипятком и проварить. Затем промыть от остатков крови, положить в глубокую посуду, поставить на сетку пароварки , добавить нарезанные грибы, лук, имбирь, соль, водку, глутамат натрия, воду и закрыть крышкой. Варить в пароварке примерно 1,5 ч. Готовую утку вынуть, уложить на блюдо и полить лимонным соком.