Утка с мускатным орехом

• утка - 1 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• укроп - по вкусу
• базилик - 2 веточки
• соль - по вкусу
• белое сухое вино - 1 стакан
• коньяк - 2 ст.л.
• мускатный орех - 1 шт.
• лимон - 1 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• сладкий перец - 1 шт.

Подготовленную утку натрите соком лимона и толченым с солью чесноком. Обжарьте с луком и сладким перцем на сковороде. Слейте часть вытопившегося жира, залейте утку вином и коньяком и продолжайте обжаривать.

За несколько минут до готовности положите лавровый лист, приправьте измельченным укропом базиликом и тертым мускатным орехом.