Гурули

• курица - 1 шт.
• орехи (толченые) - 2 ст.л.
• винный уксус - 1/2 стакана
• топленое масло - 1 ст.л.
• имбирь (молотый) - 1 ч.л.
• красный перец (молотый) - 1 ч.л.
• кинза (рубленая) - 2 ст.л.
• петрушка (рубленая зелень) - 2 ст.л.
• корица - 1 ч.л.
• гвоздка - 6 шт.
• соль - по вкусу.

Курицу вымыть, нарезать кусочками, срезать лишний жир. Куриный жир вместе с топленым маслом разогреть на сковороде и в этой смеси обжарить кусочки мяса до румяной корочки. Все пряности перемешать с измельченной зеленью, толчеными орехами и уксусом, эту смесь добавить к кусочкам курицы, все тщательно перемешать и тушить на слабом огне под крышкой 20-30 минут.