Чашушули из баранины

• баранина - 1.2кг
• сливочное масло - 2ст.л.
• репчатый лук - 150г
• кинза - 100г
• петрушка (зелень) - 100г
• помидор - 1 шт.
• сладкий перец - 100г
• чеснок - 8 зубчиков
• корица и гвоздика (молотые) - на кончике ножа
• красное вино - 400 мл.

Мясо нарезать и обжарить с обеих сторон на сливочном масле. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить. Добавить в мясо и тушить 2 мин. Посолить и поперчить.

Помидор освободить от кожицы, вынуть семена и порезать. Сладкий перец освободить от семян и порезать колечками. Добавить и тушить еще 2-3 мин.

Добавить кинзу, петрушку, корицу и гвоздику, влить вино, вскипятить и снять с огня.