Салат из грибов с грейпфрутом

• грибы (свежие) - 10 шт.
• грейпфрут - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• листья салата - 6 листов
• сметана - 2 ст.л.
• сок лимонный - 1 ст.л.
• перец чёрный (молотый) - 1/2 ч.л.
• лимон - 1 кусочек
• соль - по вкусу.

Свежие грибы подготовить и отварить. Охлажденные грибы нарезать вдоль волокон тонкой короткой соломкой.

Грейпфруты очистить от кожуры, разделить на отдельные дольки, удалить пленочки и косточки и нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нашинковать. Листья салата хорошо промыть.

Смешать вареные грибы, грейпфруты и репчатый лук. Приготовить салатную заправку из сметаны, лимонного сока, черного молотого перца, соли и полить ею салат. Все тщательно перемешать. Готовый салат выложить горкой в салатник, по краю разместить вымытые листья салата, украсить ломтиками лимона без косточек.