Спиральки с брокколи, сыром и кедровыми орехами

• лук репчатый (красный, порезанный) - 2 шт.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• чеснок (раздавленный) - 3 зубчика
• маскапоне - 150г
• брокколи - 350г
• голубой сыр (порезанный кубиками) - 150г
• макароны - 350г
• кедровые орешки - 50г.

Обжарить лук в оливковом масле до мягкости. Добавить чеснок и через несколько минут добавить маскапоне. Отварить брокколи в течение 5 мин, слить.

Тем временем отварить макароны по инструкциям на упаковке. Слить, сохранив несколько ложек воды, в которой они варились.

Добавить к макаронам брокколи и соус, плюс немного воды, в которой варились макароны. Прогреть, и когда соус закипит, добавить сыр и приправить черным молотым перцем. Подавать, посыпав орешками.