Салат из морского гребешка со свежими огурцами

• морской гребешок (отварное) - 500г
• огурцы - 5 шт.
• зеленый горошек - 6 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• зеленый лук - 4 пера
• листовой салат, майонез - по вкусу.

Мясо гребешка нарезать кубиками. Огурцы вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам. Извлечь мякоть с семенами, порубить ее. Оставшиеся «лодочки» отложить.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, порубить. Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Соединить гребешка, мякоть огурцов, яйца, лук, добавить горошек, заправить майонезом, перемешать.

Получившейся смесью заполнить «лодочки». Из листьев салата сделать паруса.