Ассорти из мяса птицы с копченым салом и грибами

• утка (копченая) - 1 кусочек
• цыпленок (копченый) - 1 кусочек
• копченое свиное сало - 6 ломтиков
• орехи - 50г
• соленые грибы - 100г
• сладкий перец - 2 шт.
• салат (латук, Эндивий и др.) - 2 пучка
• орегано - по вкусу
• для заправки: оливковое масло - 2 ст.л.
• винный уксус - 1 ст.л.
• базилик - по вкусу
• черный перец (свежемолотый), соль - по вкусу.

Мясо нарезать небольшими кусочками и выложить в виде короны на середину большого блюда, выстланного салатными листьями. Вокруг уложить кубики грибов, полоски перца, зелень и ломтики сала.

Залить заправкой, посыпать орешками и украсить веточками зелени.