Суп из ростков соевых бобов (кхонъна мул ьккук)

• ростки соевых бобов - 500г
• зеленый лук - 1 пучок
• чеснок - 3-5 зубчиков
• соевый соус - 1 неполная ч.л.
• растительное масло - 2-3 ст.л.
• соль - по вкусу

Ростки соевых бобов обдать кипятком. Сковороду хорошо прокалить, влить масло, положить ростки соевых бобов, посолить и накрыть крышкой. Варить до тех пор, пока исчезнут неприятные запахи (пиринэ), после чего влить воду и продолжать варить ростки. Когда они сварятся, бросить туда нарезанный зеленый лук и раздавленный чеснок. Влить соевый соус, посолить. Для улучшения вкуса блюда в него можно добавить мясо и, кунжутные зерна.