Готовим.РУ Готовим.РУ

Запеканка из тыквы с манной крупой и изюмом

  • тыква - 1кг
  • крупа манная - 80г
  • молоко - 500г
  • яйцо - 9 шт.
  • масло сливочное - 120г
  • сыр (твердый) - 60г
  • изюм (без косточек) - 60г
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу.

Тыкву нарежьте кубиками, залейте молоком и варите до готовности. В готовую тыкву всыпьте манную крупу и, помешивая, варите 10-15 минут. Массу протрите через сито. В кашу добавьте изюм, желтки, растертые с солью и сахаром, перемешайте. Белки взбейте в устойчивую пену и введите их в остывшую массу.

Приготовленную массу выложите в смазанные маслом и посыпанные мукой формы, посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом и запекайте 20 минут при 180С. При подаче запеканку выложите из формочек и оформите зеленью.

Подобрано Готовим.РУ