Гхуриба с кунжутными семечками (Ghribas aux graines de sésame)

• кунжутное семя - 500 г
• яйцо - 2 шт.
• мука - 1 ст.л.
• сахарная пудра - 250 г
• пекарский порошок - 1 ст.л.
• конфитюр - 1 ст.л.
• сливочное масло (растопленное) - 4 ст.л.

Вымойте и высушите кунжутные семечки, поджарьте их на сковороде без масла. При помощи процессора раздробите их, затем добавьте туда яйца, муку, сахар, пекарский порошок, конфитюр. Все перемешайте.

Добавьте растопленное сливочное масло к смеси и вымешивайте до тех пор, пока не получится однородное тесто. Сделайте из теста маленькие щарики по форме печенья «гориба».

Опустите верхушку каждого шарика в ароматную воду, а затем в сахарную пудру. Выложите печенье на противень, смазанный сливочным маслом и присыпанный мукой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180С духовке в течение примерно 15 минут.