Французский рыбный пирог

• для теста: маргарин - 125г
• молоко - 1/2 стакана
• мука - 2 стакана
• для начинки: консервы - 1 банка
• лук репчатый - 5 шт.
• для заливки: яйцо - 4 шт.
• сметана - 4 ст.л.
• мука - 1 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Замесить крутое тесто и выложить в подготовленную форму в виде тарелочки ( с бортиками), на тесто выложить начинку, залить заливкой и выпекать в духовке 30-40 мин. при 180-200С.

Приготовление начинки: лук порезать полукольцами (или как нравится), обжарить до золотого цвета, смешать с консервами.

Примечание: жарить лук лучше на масле от консервов, иначе пирог получится очень жирным. Для заливки все ингредиенты смешать, можно слегка взбить.