Пирог с рыбными консервами

• для теста: мука - 3 стакана
• дрожжи - 15г
• сахар - 3 ст.л.
• масло или маргарин - 3 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• соль - на кончике ножа
• вода или молоко - 1 стакан
• для начинки: рыба (консервы) - 2 банки
• лук репчатый - 3 шт.
• перец - по вкусу
• маргарин - 2 ст.л.
• лавровый лист - 2 шт.

Приготовить опарное тесто. На раскатанной после расстойки тесто положить мелко нарезанный репчатый лук, лавровый лист и рыбные консервы; сверху - жаренный лук, немного соли, перец, лавровый лист, масло и закрыть вторым пластом теста. Края защипать, подогнуть под пирог, сверху сделать 1-2 отверстия для выхода пара.

После 10-15 мин расстойки смазать маргарином и поставить в печь. Выпекать 30 мин при температуре 250С.