Яхния с черносливом

• лук репчатый - 3 шт.
• растительное масло - 1/2 шт.
• томатная паста - 1 ст.л.
• мука - 1 ст.л.
• красный перец (молотый) - 1 ч.л.
• вода - 3 стакана
• чернослив - 500г. сахар - 1 ст.л.
• соль - по вкусу.

Нарезать колечками луковицы, поджарить их в растительном масле, добавить столовую ложку томатной пасты, ложку муки, слегка поджарить, посыпать ложкой молотого красного перца и разбавить 3 стаканами воды.

Как только вода закипит, положить чернослив, ложку сахара и немного соли. Варить, пока чернослив не станет мягким. Яхния должна иметь побольше соуса, поэтому во время варки нужно подливать в яхнию понемногу теплую воду.