Гювеч с бараниной в горшочке

• баранина (средней жирности) - 500г
• картофель - 3 шт.
• репчатый лук - 3 шт.
• помидоры - 3-4 шт.
• перец - 4 шт.
• баклажан (небольшой) - 1 шт.
• кабачок - 1 шт.
• стручковая фасоль - 130г
• бамия - 100г
• острый перец - 1 стручок
• морковь - 1 шт.
• растительное масло - 4-5 ст.л.
• соль, красный перец - по вкусу
• кислое молоко - по вкусу
• мука - 1-2 ст.л.
• яйцо - 4 шт.
• петрушка, укроп - по вкусу.

Нарезанное на порционные куски мясо посолить, посыпать молотым красным перцем и сбрызнуть растительным маслом, поместить в горшочки и запечь в духовке.

Добавить предварительно нарезанные и припущенные до полуготовности в подсоленной воде и части растительное масла овощи. Сверху разложить картофель, нарезанный кружками, посоленный и политый оставшимся растительным маслом.

Выдержать в духовке в течение 20 минут. Приготовить заправку из муки, взбитых с кислым молоком яиц, 1 щепотки молотого красного перца и соли. Влить в каждый горшочек и запечь до образования румяной корочки. Подавать с горячим домашним хлебом.